韭菜春笋猪肉小炒
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屯逊律贤闹
韭菜春笋猪肉小炒
时间: 10分钟内
食材
韭菜
250g
春笋
100g
精肉
50g
豆腐干
2块
胡萝卜
适量
盐
8g
油
50ml
水
30ml
步骤
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1. 准备食材 -
2. 韭菜切5厘米左右
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3. 春笋，豆腐干，精肉，胡萝卜切丝
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4. 炒锅内放食用油
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5. 油7成热时放入春笋翻炒20秒左右
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6. 放入胡萝卜翻炒1分钟左右
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7. 倒入豆干和肉丝炒制1分钟左右加盐
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8. 倒入韭菜白炒30秒左右
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9. 再加入韭菜叶快速翻炒再加少量盐炒30秒左右
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10. 加开水翻烧30秒左右
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11. 装盘出锅
小贴士
1.韭菜很容易熟，大火快速炒，加水后不用加盖
2.肉丝我没有加生粉勾芡，肉丝不能炒的太老，炒韭菜前加入适当煸炒就会熟，而且很嫩
2.肉丝我没有加生粉勾芡，肉丝不能炒的太老，炒韭菜前加入适当煸炒就会熟，而且很嫩