香辣拍黄瓜
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ohm天穹
香辣拍黄瓜,5分钟就上桌,又脆又爽又下饭
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
1根
油
适量
盐
适量
生抽
适量
香醋
适量
辣椒油
适量
干辣椒
适量
麻油
适量
步骤
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1. 黄瓜洗净晾干表面的水分 -
2. 放砧板上，用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀，使黄瓜切成方块
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3. 黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟
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4. 倒出黄瓜腌出的水份，放入切好的蒜末
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5. 加入1汤匙香醋
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6. 加入2汤茶匙生抽
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7. 再加入2汤匙辣椒油拌匀
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8. 锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒
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9. 起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。
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10. 然后将炒香的干辣椒淋及油淋在拌好的黄瓜上，拌匀即可
小贴士
1、拍黄瓜的窍门一定要用菜刀平拍，要不口感会差很多，也不要把里面的籽去掉，一定要保留，口感才会好。
2、炒香干辣椒时要用小火，不要炒黑了
2、炒香干辣椒时要用小火，不要炒黑了
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