香辣拍黄瓜
1.1万热度
181收藏
收藏
|
丑圛袁命题寿
这个拍黄瓜非常的爽脆呢，用的是香浓的豆豉辣椒酱，非常的香呢！好吃的拍黄瓜可真如名字一般是拍出来的哦，拍好了，特别爽脆，容易入味呢！
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
2根
辣椒酱
适量
盐
适量
糖
适量
白醋
适量
生抽
适量
蒜头
适量
步骤
-
1. 蒜头切碎。（尽量切碎，我这个是以前的图片） -
2. 黄瓜洗净，把皮如图那样去了，留一点皮会更脆点。
-
3. 然后切成如图的段。
-
4. 用刀如图剖开。
-
5. 关键的一步来了，用刀拍一下。
-
6. 拍成这样裂开。
-
7. 然后切成厚片。
-
8. 放入一大碗里。
-
9. 加入蒜头粒，盐2克，糖一勺，醋适量，老干妈辣椒酱，生抽适量拌匀。
-
10. 拌好的样子。
-
11. 盛出就可以吃了，吃的时候都可以听到脆响的声音呢！
小贴士
辣椒酱用的是老干妈，因为这个辣椒酱含有辣椒油了，所以没有用到其他油。