梅干菜烧肉
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束的回忆不在唒
梅干菜烧肉,肥而不腻,入口即化,越吃越香,超下饭的美味家常菜
时间: 1-2小时
食材
梅干菜
250g
五花肉
500g
八角
3瓣
桂皮
1块
草果
1颗
香叶
2片
丁香
2颗
陈皮
1块
姜片
6片
酱油
适量
盐
适量
糖
1勺
水
适量
步骤
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1. 香料准备好 -
2. 五花肉切成一公分厚度
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3. 梅干菜泡水后洗干净切段（一般最少浸泡一夜）
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4. 锅内放少许油烧热，下入五花肉和香料，炒至肉焦黄
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5. 加入梅干菜炒匀后放适量盐
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6. 酱油适量
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7. 再加入适量的清水（水量一般跟菜肉持平），煮开后小火焖致肉烂梅干菜入味，最后改大火收汁，出锅前加入糖以及做最后的调味。
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8. 色香味俱全的梅干菜烧肉出锅了。
小贴士
1.梅干菜要提前浸泡
2.用稍肥的肉来烧最好
3.小火慢炖最出味
2.用稍肥的肉来烧最好
3.小火慢炖最出味