豆豉虾米烧苦瓜
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筱原c
本来是想用豆豉鲮鱼来烧苦瓜的，可翻遍了家里也没找见，也不知自己到底收在哪里去了，好吧，指不定什么时候它会自己跑出来的哈，没有豆豉鲮鱼，咱可有豆豉和虾干呀，也能做出那抹鲜香，带着河鲜的香味，伴随着苦瓜淡淡的苦味，相得益彰，很搭很好吃。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
500g
河虾干
20g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蒜
12g
豆豉
20g
姜
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 把苦瓜切抹刀片，蒜姜切小片。
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3. 汤锅内的水开后，把苦瓜放入锅内焯烫，然后盛出备用。
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4. 热锅凉油，把姜蒜放入锅内煸出香味。
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5. 然后把河虾干放入锅内炒出香味。
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6. 此时还可把豆豉也放入锅内煸炒。
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7. 最后把苦瓜放入锅内翻炒。
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8. 放入适量的盐与糖。
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9. 再来点味极鲜调味。
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10. 大火翻炒均匀。
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11. 出锅盛盘，上桌喽。
小贴士
河虾干可以事先蒸熟一下，这样煸炒的时候就不用花太多的时间，煸久了虾干的口感会过干不好吃的哦。