五花肉焖苦瓜
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环驴抠凳手
苦瓜又有人叫矮瓜，或凉瓜，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，焖着五花肉来吃，不觉得肥腻，不是很苦，苦中带点甘甜的味道，很不错。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500g
苦瓜
400g
油
适量
盐
适量
香葱
2根
步骤
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1. 五花肉洗干净。 -
2. 苦瓜和香葱。
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3. 切小块，用生粉，生抽，食用油腌十分钟。
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4. 苦瓜切片状，香葱切小段备用。
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5. 烧开油把五花肉炒香。
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6. 烧至七八成熟，盛起来备用。
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7. 再烧苦瓜。
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8. 苦瓜放盐炒至五成熟左右倒入五花肉，加点水焖五分钟左右即可上碟。
小贴士
最后焖的那一步不要焖太久了，煮太久，苦瓜太熟了，不大好吃，而且颜色也不好看。
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