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醋溜白菜
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夏有森光暖
巧手大餐菜。真正的大菜不一定非要是山珍海味,大鱼大肉。一道普通醋溜白菜就能使人胃口大开。“醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏,此外,醋与糖结合,使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白质,接近人体所需要的蛋白质,而脂肪含量极低,无机盐和维生素含量丰富,是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。
时间: 10分钟内
食材
白菜帮
400g
5g
5g
10g
20ml
味达美
2ml
花生油
20ml
水淀粉
适量
白砂糖
2g
适量
步骤
  • 1. 白菜帮洗净用刀片成片。
  • 2. 葱姜蒜分别切末。
  • 3. 热锅下油,先放入少许葱姜炝锅。
  • 4. 再放入白菜帮翻炒。
  • 5. 当白菜帮刚开始变软时加入葱姜蒜末,醋,糖大火翻炒30秒。
  • 6. 最后淋水淀粉勾薄芡,加味达美调味出锅即可。
  • 7. 盛盘。一份醋味十足的醋溜白菜就做好了。
小贴士
1,炒醋溜白菜只用白菜帮,不用白菜叶。
2,炒时用大火炒。
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