醋溜白菜帮
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单恋
在你大鱼大肉吃腻的时候,来一道醋溜白菜帮,可以帮你解去油腻,味道酸甜浓郁,开胃爽口。
多吃白菜还可以护肤养颜。当秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大,这时人的皮肤会显得干燥。白菜中含有丰富的维生素C和维生素E,而这两种元素对于我们得皮肤都起着重要的作用,所以多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
多吃白菜还可以护肤养颜。当秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大,这时人的皮肤会显得干燥。白菜中含有丰富的维生素C和维生素E,而这两种元素对于我们得皮肤都起着重要的作用,所以多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
时间: 10分钟内
食材
大白菜帮
300克
醋
30克
酱油
10克
盐
3克
糖
10克
香油
少许
干辣椒
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好材料,干辣椒切圈,葱蒜切末
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2. 白菜帮切成两片,斜刀片成块备用
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3. 锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色。
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4. 接着放葱末爆香
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5. 放入白菜,然后倒入15克的醋,大火炒至出醋香气。
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6. 放入酱油、盐、白糖炒一分钟,再接着放15克醋炒几下
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7. 然后放蒜末勾芡,点香油出锅即成。
小贴士
1,切白菜帮一定要斜刀切,这样口感会更脆爽。
2,如果不喜欢太酸,可以减少醋的量,20克即可,白菜放下去立刻倒一半的醋,这样基础的醋香气就有了。最后再放醋可以起到补充烹调过程中流失的醋香气和酸香的口感。
3,最重要的就是全程大火
2,如果不喜欢太酸,可以减少醋的量,20克即可,白菜放下去立刻倒一半的醋,这样基础的醋香气就有了。最后再放醋可以起到补充烹调过程中流失的醋香气和酸香的口感。
3,最重要的就是全程大火