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豆沙馅粽子
7.4万热度
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黎呇别捏我脸猪_
端午节马上就要到了,又该包粽子啦。自从去年包了粽子以后,我对粽子也感兴趣了,这不,早早的就购买了糯米和粽子叶,今天歇班休息包起来呀。豆沙馅是最传统的,也是家人最喜欢吃的,我首选的豆沙馅粽子,今天的粽子叶好肥大呀,一个至少二两多,刚刚煮熟就吃了一个,热乎乎的真好吃呀。
时间: 1-2小时
食材
糯米
750g
豆沙馅
750g
粽子叶
适量
适量
线绳
少许
步骤
  • 1. 将糯米放入容器内
  • 2. 放入清水浸泡十小时以上,我是前一天晚上泡的,第二天制作
  • 3. 粽子叶也用清水浸泡
  • 4. 然后用锅煮15分钟,捞出备用
  • 5. 取一粽子叶,卷成三角型,将糯米放入一半
  • 6. 再放入豆沙馅
  • 7. 然后上面再填满糯米
  • 8. 将上面的叶子按在米上捏紧,包裹好
  • 9. 然后用线绳缠紧
  • 10. 打好结即做好一个粽子了
  • 11. 将所有粽子做好后,放入高压锅内,加水没过粽子
  • 12. 大火上汽后再煮25-30分钟,关火后再焖10分钟,然后就可以食用啦
小贴士
糯米根据米的吸水性,选择的浸泡和煮制时间不同;
为了防止粘连粽叶,可以在煮叶子时滴少许油。
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