小鱼干蚕豆饭
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澈叶蓝凌在
用纯净无污染，营养健康的上上之品贡米烹饪了一道小鱼干蚕豆饭，将蚕豆剥皮后再加工就着小鱼干和米饭吃，不失为一种美食良方....
时间: 10-30分钟
食材
小鱼干
50g
贡米
2杯
去皮蚕豆
200g
油
适量
盐
适量
料理酒
适量
水
360ml
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 将米洗净后，滤掉水份后放入铸铁锅，加入360ml净水，浸泡30分钟以上
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3. 然后加入盐，料理酒和芥花籽橄榄油拌匀
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4. 再加入蚕豆瓣
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5. 加入小鱼干
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6. 加盖中大火加热，沸腾后转小火煮10分钟，关火，焖15分钟即可
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7. 开盖，香喷喷的小鱼干蚕豆饭就可以开吃了
小贴士
也可以换自己喜欢的食材哦，小鱼干有咸味，斟酌加盐
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