自制蒜蓉辣椒酱
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periodical大叔
简单
时间: 30分钟-1小时
食材
红辣椒
500g
油
250g
盐
适量
香其酱
1袋
糖
30g
味精
少许
姜
15g
蒜
15g
梨
1个
西红柿
1个
花生
50g
步骤
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1. 把辣椒和西红柿擦洗干净后入料理机绞碎 -
2. 搅成这个样子
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3. 我买的是生花生，使用电烤箱把花生烤熟。上下火、180度。烤十分钟左右
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4. 烤好后把花生去皮，用料理机搅成花生碎备用
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5. 蒜、姜、梨用料理机绞碎
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6. 搅好后是这个样子滴
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7. 锅内放油加热，倒入辣椒，炒出红油，再依次放入梨、糖、姜、蒜、盐、花生碎和香其酱，小火熬制没有多余的水分
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8. 这里说的就是这各品牌的酱，如果没有，用别的也可以
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9. 加味精，出锅，晾凉
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10. 凉透以后，装入密封的瓶子里，由于没有防腐剂，放冰箱保存
小贴士
个人感觉辣椒越碎越好吃
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