蒜蓉烤鸡翅根
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spiral任性
喜欢吃鸡翅根,觉得它比鸡腿肉的肉质更细嫩更美味,常用的烤制方法都是腌制后进烤箱烤半熟刷上一层蜂蜜,确实很好吃,今天做的是不刷蜂蜜的蒜蓉味道的烤鸡翅根,烤的时候满屋都飘散着蒜香,很诱人,光闻味道就会胃口大开呢,而且做法简单,也不用翻面烤,鸡翅根一样熟透,所以进烤箱以后就忙自己的事去吧,是不是很方便呢,呵呵,大家试试吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅根
500g
五香粉
5g
盐
8g
耗油
8ml
料酒
3ml
鸡精
5g
蒜蓉
20g
步骤
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1. 500克鸡翅根用清水洗净
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2. 沥干鸡翅根的水分,用牙签在鸡翅根上扎许多小眼
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3. 扎好眼后,加入8克食盐
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4. 再加入3ml的料酒,和5克鸡精
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5. 再加入5克五香粉
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6. 接着加入8ml的耗油,为了好上色
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7. 一头蒜捣成蒜蓉,我这个蒜呢方的有点久了,长了点小芽芽,没关系不影响使用,烤出来还更漂亮呢
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8. 把放入所有调料的鸡翅根拌匀,给它们做一会按摩,让它们更好的入味,然后放一边,腌制1小时以上
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9. 腌制好的鸡翅根上烤架,进烤箱,下面放好接渣盘,中层200度烤25分钟,之后不开烤箱门闷上10分钟。
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10. 装盘上桌,很漂亮很好吃,多做点饭吧
小贴士
1.鸡翅根扎眼是为了让其快速入味,如果腌制时间很短就多扎些眼,当然别扎烂了没有形状了。
2.耗油可以比较好上色,也可以换成别的什么烧烤酱,烤出来颜色都很漂亮。
3.这款是蒜味,所以不要加糖,或者是涂蜂蜜水哦,不算味道怪怪的,呵呵。
2.耗油可以比较好上色,也可以换成别的什么烧烤酱,烤出来颜色都很漂亮。
3.这款是蒜味,所以不要加糖,或者是涂蜂蜜水哦,不算味道怪怪的,呵呵。
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