香烤肉末茄子
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额完小小网民奚晌
这道肉末烤茄子饭店里也经常吃的到，自己在家制作也挺方便，而且自家可以放多多的料哦，既实惠又美味。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2根
肉末
80g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
拌饭酱
适量
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 姜蒜切末，肉馅中放料酒、盐、生抽腌一会 -
2. 茄子洗净放入微波炉高火5分钟左右，里面变软，中间用刀划开，里面肉划成一条一条，里外都刷层油
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3. 起油锅煸香姜蒜
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4. 放入肉末翻炒变色
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5. 根据自己口味放点拌饭酱
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6. 放点老抽翻炒到熟
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7. 把肉料填满茄子中
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8. 烤箱预热，上下火200度烤10分钟
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9. 取出撒上芝麻、葱花再烤5分钟。
小贴士
茄子中间用刀划开，里面肉划成一条一条，这样容易入味。
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