微波炉蒜香肉末茄子
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恳恋arc
肉末茄子是大家喜欢的米饭杀手，但茄子比较吸油，如何吃的既美味又健康呢。我们试试用微波炉加工吧，简单美味的同时又少了油烟的困扰，真是一举两得啊。
时间: 10分钟内
食材
茄子
1个
肉末
80g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蒸鱼豉油
适量
花椒粉
适量
拌饭酱
适量
葱
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 先把茄子发软微波炉中高火加热3分钟，茄子变软 -
2. 肉末用料酒、蚝油、盐腌一下
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3. 大蒜切末，葱切碎
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4. 碗中放入生抽、老抽、蒸鱼豉油、花椒粉、拌饭酱调匀
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5. 锅中放点油煸香蒜末
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6. 放入调味汁烧开关火
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7. 茄子剖开，用刀切小块
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8. 铺上肉末
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9. 用小勺子淋上调味汁
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10. 放入微波炉，碗盖上盖子，中高火6分钟左右，取出撒上葱花
小贴士
最好装入深一点的盘子中，茄子容易出水分。火力大小根据自家微波炉设定。
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