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褐麦鸡蛋饼
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酷酷的披萨
早餐不需要手忙脚乱,教大家一个简单的卷饼做法,可以很百变,我用的是褐麦粉做的,所以颜色是有点棕棕的。不喜欢吃褐麦的可以用普通的白面粉,或者掺点自己喜欢的粗粮粉,成品里也可以卷上自己喜欢的馅料,或者生菜之类,类似于煎饼果子的裹法。
时间: 10-30分钟
食材
褐麦粉
1碗
鸡蛋
2个
黑芝麻
1勺
适量
番茄酱
适量
步骤
  • 1. 早餐不需要手忙脚乱,教大家一个简单的卷饼做法,可以很百变,我用的是褐麦粉做的,所以颜色是有点棕棕的。不喜欢吃褐麦的可以用普通的白面粉,或者掺点自己喜欢的粗粮粉,成品里也可以卷上自己喜欢的馅料,或者生菜之类,类似于煎饼果子的裹法。
  • 2. 一点一点加入水
  • 3. 搅成稍微稠点的面糊,又可以流动。
  • 4. 锅内刷少量的植物油。
  • 5. 倒入面粉糊,用刮板刮平,摊开。
  • 6. 待面糊即将完全凝固时,磕入一个整鸡蛋,用刮板刮匀。
  • 7. 待鸡蛋液快凝固时撒一层黑芝麻,翻面过来煎个十来秒。
  • 8. 铲出煎好的饼,此时可以继续煎下一个。
  • 9. 挤上番茄酱。
  • 10. 刷匀。这里可以加入生菜油条榨菜之类的
  • 11. 从一端卷起。
  • 12. 切开即可
  • 13. 成品
  • 14. 成品
小贴士
褐麦做出来的食物比较筋度高,还有一股天然的麦香,褐麦与普通小麦相比,蛋白质、氨基酸含量更高,褐麦还含有多种维生素、食物纤维、大量矿质元素和稀有微量元素。褐麦粉同时也非常适合三高人群与亚健康人群食用。
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