您的位置: 首页>菜谱分类>抹茶奶油冰激凌
抹茶奶油冰激凌
10.5万热度
90收藏
静谧lump
天气越来越热了,吃冰激凌成了解暑降温的首选了,很喜欢抹茶淡淡的清香味道,抹茶与奶油相搭还是蛮合适的,口感很讨巧。这次用的是冰激凌机搅拌的,省去了原来半小时手动搅拌的麻烦,哈哈,省心、省时又好吃哈。我自己觉得冰激凌机做出来的口感更细腻,更滑爽,不会有冰渣的存在,口感一点不比卖的大牌冰激凌差哦。这次心疼俺的抹茶粉,放的抹茶粉少了,只用了10克,味道和颜色淡了些。
时间: 1-2小时
食材
抹茶粉
10g
淡奶油
250g
牛奶
250g
白糖
70g
蛋黄
3个
步骤
  • 1. 分离出来的蛋黄放小锅中。
  • 2. 加入牛奶。
  • 3. 加入白糖,搅拌均匀。
  • 4. 放盛有热水的锅中隔水加热。至白糖融化,蛋糊稍微浓稠。
  • 5. 筛入抹茶粉。搅拌均匀。
  • 6. 蛋糊过筛。放一边晾凉。
  • 7. 淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发。
  • 8. 把凉后的蛋糊倒入奶油中,搅拌均匀。
  • 9. 打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机,把冰激凌糊倒入里面,开始搅拌。
  • 10. 大约25分钟左右,冰激凌糊就凝固了,这时是软的冰激凌,就可以吃了,如果想吃硬的,挖球吃,再放冰箱冷冻就可以了。
  • 11. 冰箱冰冷后挖出来的成品。
小贴士
冰激凌机一定要先打开运转后,再倒入冰激凌糊,要不,温度太低,就凝结成块粘壁上了。
这道菜的其他做法

可可奶油冰激凌

187收藏
2.3万热度

奶油冰激凌

129收藏
3.1万热度

抹茶奶油冰棒

115收藏
7万热度

家庭奶油冰激凌DIY

64收藏
8.7万热度

红豆奶油冰激凌

99收藏
3万热度
热门菜谱

红薯饼

37收藏
352.3万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度
相关菜谱