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夏日小清新布丁
1.3万热度
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寒蓝釉
布丁,布丁,又是布丁,夏天就想做清凉的布丁吃~
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
600g
白砂糖
70g
淡奶油
300g
吉利丁片
15g
抹茶粉
5g
芒果粉
15g
速溶椰子粉
20g
步骤
  • 1. 取200g牛奶和30g白砂糖放锅内,加热至糖融化
  • 2. 倒入100g淡奶油,搅拌均匀
  • 3. 筛入抹茶粉
  • 4. 搅拌均匀后放入5g泡软的吉利丁片
  • 5. 继续搅拌至吉利丁片融化后,将布丁液过筛到瓶中,放冰箱冷冻半小时
  • 6. 再取200g牛奶和30g白砂糖放锅内,加热至糖融化后,倒入100g淡奶油,拌匀后再倒入芒果粉
  • 7. 搅拌均匀后放入5g泡软的吉利丁片,再将吉利丁片搅拌至融化,再过筛到之前的瓶中,再放冰箱冷冻半小时
  • 8. 最后再取200g牛奶和10g白砂糖放锅内,加热至糖融化后,倒入100g淡奶油,拌匀后再倒入速溶椰子粉(速溶椰子粉含糖,所以这里的糖只放10g),再放入5g泡软的吉利丁片,拌匀后再倒入之前的瓶中
  • 9. 三种颜色三种口味的小清新布丁就完成了,放冰箱冷藏至最上面的椰子布丁凝固就欧了
小贴士
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