春笋鲫鱼汤
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艾海珍亭
春笋鲫鱼汤,鱼肉鲜嫩,能喝三碗汤
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
400g
春笋
100g
花生油
20ml
盐
少量
黑木耳
20g
大葱
10g
胡萝卜
10g
步骤
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1. 准备食材：春笋切片后用水焯一下，木耳提前泡发好 -
2. 热锅放油，放入鲫鱼煎一会
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3. 翻面煎另一面
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4. 放入葱和蒜
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5. 放入春笋片
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6. 放入黑木耳
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7. 放入适量水
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8. 水烧开后转为小火慢慢炖
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9. 汤汁熬成白色时放入胡萝卜丝，再加入少许盐即可
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10. 味道鲜美极了
小贴士
春笋用水焯一下去除草酸，小火慢慢炖。
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