山药炖土鸡
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思潮prediction
山药肉质细腻，含有丰富的营养物质。有很好的健脾益胃的功效。鸡肉也有很好的滋补作用。尤其是土鸡清炖，更是汤鲜肉香。是简单又非常滋补的家常菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
土鸡
半只
山药
1根
大葱
1节
姜片
4片
花椒
1小匙
料酒
适量
盐
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 鸡肉洗净斩大块。 -
2. 放入锅中，再加入足量清水，大火烧开。至鸡肉变色，血沫浮起捞出，洗净浮沫。
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3. 锅中加入足量清水，加入鸡肉，放入葱节、姜片和花椒，倒入料酒。
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4. 大火烧开，撇净浮沫。
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5. 放入电压力锅中选择煮鸡键，煮熟。自然泄压。
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6. 山药切成滚刀块，用水冲洗一下，沥干。
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7. 压好的鸡汤再次放入炒锅中烧开，加山药。
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8. 煮到山药熟面，加入洗净的枸杞煮三分钟，加盐关火。
小贴士
没有时间守在锅边，选择了压力锅，味道也是一样鲜美。
山药切好后如果不是马上用，要泡在水中防止变黑。
山药切好后如果不是马上用，要泡在水中防止变黑。
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