艾草丸子
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EDC的小迷弟阿
我做的艾草丸子艾草放的比较多，颜色比较深，介意的话可以减少艾草的用量。
时间: 30分钟-1小时
食材
艾草
580g
糯米粉
240g
白糖
30g
食用碱
10g
盐
5g
步骤
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1. 艾草清洗干净 -
2. 锅里放水，放艾草
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3. 煮软后，放食用碱搅拌均匀
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4. 大火煮二十分钟，能揉烂即可捞起
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5. 放清水里再清洗两遍
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6. 挤干水份
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7. 碗里放盐
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8. 放适量清水化开，倒在艾草上
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9. 糯米粉和白糖一起倒在艾草上
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10. 揉成光滑的面团
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11. 搓成小丸子
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12. 依次搓好
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13. 蒸锅烧开水，放艾草丸子
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14. 大火蒸九分钟就好啦
小贴士
艾草一定要煮烂才能揉进面团里。
煮好的艾草再洗几遍，可以去掉艾草的苦涩。
蒸笼刷点食用油可以防粘，艾团之间要有点距离，不然会粘到一起。
煮好的艾草再洗几遍，可以去掉艾草的苦涩。
蒸笼刷点食用油可以防粘，艾团之间要有点距离，不然会粘到一起。