奶油蛋挞
5.5万热度
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昌弹指灭世
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
淡奶油
125ml
牛奶
250ml
草鸡蛋
3个
细砂糖
80g
挞皮
26个
步骤
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1. 牛奶+细砂糖+淡奶油，搅拌均匀。 -
2. 准备好草鸡蛋3个，打散后分批倒入牛奶混合液中拌匀并过筛。
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3. 烤盘上铺锡纸，并放上蛋挞皮，同时预热烤箱：220度快热档。
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4. 将调好的蛋液均匀地倒入挞皮内。
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5. 8~9分满即可。
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6. 送入预热好的烤箱下层：220度快热档烤25分钟。
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7. 看:随着温度和时间的提升，蛋挞长的很高哦。
小贴士
1、调好的挞液需过筛二遍，蛋液会更纯，更细滑。
2、不管是大烤箱还是小烤箱，都需放到最下层，这样才可激发出千层挞蛋的层次酥脆。
2、不管是大烤箱还是小烤箱，都需放到最下层，这样才可激发出千层挞蛋的层次酥脆。