培根洋葱披萨
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overwhelming地厚
爱吃披萨的我，隔几天就要做一个尝尝，这次这个披萨是给同学的儿子做的，因为孩子爱吃肉，所以加了多多的培根，过瘾。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
210g
低筋面粉
90g
水
195g
橄榄油
20g
糖
15g
干酵母
3g
盐
3g
奶粉
12g
披萨酱
适量
马苏里拉奶酪
适量
洋葱
适量
红彩椒
适量
培根
适量
步骤
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1. 所有主料中的原料放入面包面中，搅拌至扩展阶段。放在面包机中直接发酵。 -
2. 等到发酵至两倍大的时候，就算是发酵好了。
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3. 取出发酵好的面团，排气滚圆。
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4. 擀成面饼，四周稍厚一些，在中间扎出无数个洞。
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5. 放到烤盘上发酵至明显涨大。
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6. 等待二次发酵的时候，把披萨煎熟，切成小块。
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7. 把洋葱切成小块，放在煎过培根的锅里，炒软备用。同时把彩椒也切成丝。
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8. 在发酵好的面饼上刷上一层披萨酱。
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9. 铺上培根，洋葱和彩椒。
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10. 放进预热200度的烤箱内，烤十分钟，拿出来再铺上厚厚的奶酪。
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11. 重新放进烤箱，再烤到奶酪融化就可以了。
小贴士
培根也可以用别的肉类代替。
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