培根薄底披萨
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fertile大蛇丸
从网上购买的马苏里拉奶酪回来啦~上次买了一大袋儿，没有用完就坏了，只能扔掉了，超级可惜/(ㄒoㄒ)/~~这次就买了一小袋儿，做了培根薄底披萨，脆脆的饼皮，配上培根的咸香，蔬菜的爽口，赞~\(≧▽≦)/~
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
150g
青椒
半个
洋葱
半个
口蘑
1个
培根
2片
鸡蛋
1个
玉米油
16ml
酵母
2g
食盐
1g
白砂糖
20g
马苏里拉奶酪
10g
黑胡椒
1g
番茄蔬菜酱
10g
步骤
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1. 称取高筋面粉。 -
2. 倒入玉米油。
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3. 对角线放入食盐和白砂糖，中间放入酵母。
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4. 根据面粉的吸水性，适量的添加温水，开始第一次和面程序。
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5. 程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜。
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6. 室温进行一发。
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7. 发面团的时候后可以准备蔬菜。青椒、洋葱切丝，口蘑切薄片，熟鸡蛋切成小丁，培根切成任意形状。
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8. 发好的面团拿出来排气。
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9. 分成三份，松弛15分钟。
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10. 将面团擀成较薄的大面片，这样才能烤出来脆脆的口感。
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11. 抹一层番茄蔬菜酱，或者是直接的番茄酱。
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12. 撒一层奶酪。
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13. 将蔬菜、肉类都放上去。
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14. 继续撒一层奶酪，现磨一点儿黑胡椒。
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15. 预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
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16. 当看到奶酪融化，并且表面焦焦的就可以取出来放凉啦~
小贴士
1.披萨的饼皮擀的薄一些，就可以烤出来脆脆的口感。也无需提前烤饼皮。
2.烤箱设置仅供参考。
2.烤箱设置仅供参考。
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