土豆培根披萨
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永琪
昨天上午在家收拾冰箱冷冻室，发现角落里有一小块马苏里拉奶酪，份量只有一百多点，做个小披萨还是够的，正好也有一段时间没有吃披萨了，闺女今天中午又在家，我俩消灭一个八寸的应该没啥问题，但这两天空气污染严重，也没出去买菜，不过土豆和培根还是有的，于是就做了这个简单的土豆培根披萨做今天中午的午饭了！！再烧个西红柿鸡蛋汤，我们娘俩中午吃的美美的！！土豆绵软，奶酪浓香，加上培根的肉香，补充能量足足的！！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
152g
水
93g
土豆
150g
马苏里拉奶酪
120g
培根
4片
番茄酱
适量
酵母
2g
步骤
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1. 将面粉和水、酵母一起放进盆里混合； -
2. 揉成一个光滑的面团，能够拉出薄一点的整片的膜，放温暖处发酵至两倍大；
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3. 土豆去皮切成片，平底锅里刷层底油，将土豆片放进去煎熟，两面发黄；
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4. 发酵好的面团排气后擀成圆形的薄饼，放到8寸的披萨盘里，扎眼，静置10分钟后，放进烤箱150度烤10分钟；
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5. 取出烤过的披萨底，刷上一层番茄酱，再撒一层奶酪碎，铺上土豆片，再撒一层奶酪碎；
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6. 铺上培根片，最上面再撒上奶酪碎，因为奶酪不太多，所以上面没有撒满；
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7. 烤箱预热200度，烤20分钟，就OK了；
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8. 土豆绵软，夹着培根的肉香，再配上奶酪的香味，简单方便的披萨是不是很容易做呢！！
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9. 以前没接触烤箱的时候，总出去买披萨吃，其实自己做还是蛮方便的，反正是学会做了以后就没出去买过了，而且自己做的份量十足，比外面买的实惠多了，又百搭，想配什么食材就配什么，家里冰箱里又该囤点食材了！！
小贴士
想要披萨饼底脆一点的就先把饼擀薄点，先放到烤箱烤一下，然后再铺上食材，饼底就会脆了。
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