奶酪小餐包
7.3万热度
96收藏
收藏
|
郭芙蓉jerk
好像很多奶油奶酪的面包多是将奶酪作馅,做成有馅儿面包。这款小餐包,将奶酪揉进面团里,面团因此更添几分奶香。简简单单的小餐包,只有几粒杏仁片撒在表面,一点蛋液增加光泽,看起来,真是再简单不过。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
100g
细砂糖
20g
奶油奶酪
17g
盐
1g
鸡蛋
13g
牛奶
50g
黄油
8g
干酵母
1.5g
全蛋液
适量
杏仁片
适量
步骤
-
1. 面团:高筋粉100克,细砂糖20克,奶油奶酪17克,盐1克,鸡蛋13克,牛奶50克,黄油8克,干酵母1.5克 装饰:全蛋液适量,杏仁片适量
-
2. 将除黄油外的面团料倒入面包机搅拌,
-
3. 成均匀面团,加入黄油,
-
4. 再次搅拌至能拉出薄膜,
-
5. 滚圆,放入碗中,盖上保鲜膜发酵。
-
6. 面团长大。
-
7. 排气,分割成3等分,滚圆,放入烤盘中,最后发酵约1小时左右。
-
8. 面团长大至两倍,表面刷蛋液,撒杏仁片,
-
9. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15-20分钟。
-
10. 表面成金黄色,出炉。
小贴士
发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。
表面装饰可以用芝麻代替,也可以不用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
表面装饰可以用芝麻代替,也可以不用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
-
这道菜的其他做法
-
蓝莓奶酪小餐包
172收藏9.6万热度 -
奶酪小餐包
40收藏7万热度 -
蜂蜜巧克力奶酪小餐包
95收藏6.8万热度 -
椰蓉奶酪小餐包
11收藏8万热度 -
奶酪小餐包
100收藏1.3万热度
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度