淡奶油老式面包
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我要长肉owo
喜欢老式面包我喜欢吃很单纯的老式面包，老公喜欢吃奶香的于是乎这款老式面包综合了全家人的口味！
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
300g
糖
24g
淡奶油
48g
牛奶
192g
耐高糖酵母
7g
＃主面团
0
中筋面粉
300g
糖
80g
淡奶油
120g
全蛋液
100g
奶粉
45g
盐
5g
蜂蜜
5g
步骤
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1. 酵头所有材料混合好 放温暖处发酵 -
2. 发酵到最高点并开始回落
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3. 种面团撕成小块放入面包机，放入除蜂蜜以外的其它主面团材料启动揉面程序 揉至扩展阶段即可
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4. 发酵至两倍大
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5. 分成九等分 滚圆 盖上保鲜膜松弛5分钟
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6. 擀成牛舌形
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7. 纵向 卷起来 收口捏紧朝下
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8. 取一个搓长 对折
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9. 两手向不同方向拧两圈儿 然后头尾相扣 收口朝下放入烤盘
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10. 放入烤箱 发酵功能，发酵30分钟 大约两倍大
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11. 取出 烤箱预热175度 烤30分钟 看颜色满意及时加盖锡纸
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12. 出炉刷蜂蜜水，脱模冷却放入保鲜袋
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