无油冰种全麦吐司
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粗禄鸭托乌
冰种的面包更柔软，我还是比较喜欢用这个方法做面包，尧尧要吃吐司，那就依旧给他做健康的无油无奶配方，因为小家伙平时奶制品吃得太多了！搭配昨天自己熬的草莓果酱，这两天的早餐又可以省事喽！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
全麦粉
160g
鸡蛋
2只
清水
60g
酵母
4g
糖
20g
高筋面粉
200g
清水
200g
酵母
2g
步骤
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1. 所有辅料混合后放冰箱冷藏过夜 -
2. 冷藏好的冰种取出，加入所有主料
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3. 放面包机揉面并发酵
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4. 发酵好的面团取出
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5. 排气，揉匀
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6. 均匀的分成6份，静置10分钟
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7. 取一面团擀成长舌状
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8. 自上而下卷起
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9. 收口朝上，继续擀开
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10. 再次卷起
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11. 将6个面团分别做好，放入吐司盒
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12. 放烤箱发酵至9分满
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13. 加盖，烤箱下层，180度，40分钟
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14. 烤好的吐司立即倒出，放烤网上晾凉，趁还有余温的时候密封保存
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15. 切片后，自由搭配，营养又健康
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