芝麻面包棒
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瘟恳牟直揭
芝麻面包棒,酥脆好吃,太馋人了,一口气吃了5根
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
蛋液
50g
细砂糖
50g
酵母
3g
牛奶
115g
黑白芝麻
30g
黄油
25g
盐
3g
步骤
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1. 将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段。 -
2. 在程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油。
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3. 在揉面程序结束前5分钟，倒入黑白芝麻。
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4. 待揉面程序结束，芝麻已经完全裹入面团，程序进入发酵阶段。
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5. 待程序结束，发酵完毕。
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6. 取出面团，揉匀排气。
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7. 然后将面团擀成长方形，厚度约1cm。
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8. 用刮板切成宽约1cm的长条状。
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9. 将长条面团抻至合适长度搓匀，依次摆放入烤盘中。
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10. 送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟。
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11. 出炉放在冷却架上晾凉即可。
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12. 看看切面，不错吧？口感酥脆，非常不错的一款磨牙棒！
小贴士
1. 不需要二次发酵，在将初次发酵好的面团排气整形后，就可以直接烘烤了。
2. 如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了。
3. 面包棒保存不需要密封，直接装纸袋里就行了。
2. 如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了。
3. 面包棒保存不需要密封，直接装纸袋里就行了。