焦糖南瓜芝士蛋糕
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说起南瓜，很多农村的小伙伴并不太喜欢吃它，无论是蒸着吃还是做汤还是炒着吃，都感觉有股奇怪的味道，可一旦用它制作甜点，就不一样了，味道极其甜美，很适合正在热恋的情侣；
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
250g
细砂糖
220g
酸奶
150g
南瓜泥
180g
牛奶
100
鲜奶油
150g
冷水
20g
沸水
20g
步骤
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1. 配料：奶油奶酪250g，细砂糖220g，酸奶150g，南瓜泥180g，牛奶100g，鲜奶油150g，冷水20g，，沸水20g； -
2. 南瓜切片，蒸熟，去除多余的水分，质量备用；
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3. 奶油 奶酪室温软化放入一半的糖，隔热水搅拌至细腻光滑；
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4. 倒入已经置凉的南瓜泥混合均匀；
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5. 倒入浓稠酸奶，搅拌
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6. 整体过筛，得到更细滑的奶酪糊。
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7. 制作焦糖：冷水和剩余的细砂糖放入不粘锅中，中火加热，不必搅拌，待变成棕红色的时候关火，马上倒入20g沸水
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8. 磨具周围图黄油，粘上油纸，倒入刚做好的焦糖。
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9. 待焦糖凝固后，缓缓倒入奶酪糊。
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10. 隔热水烘烤，放入加德普烘烤箱中下层，烘烤模式170度，烤制40min
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11. 焦糖南瓜芝士蛋糕。
小贴士
1、南瓜如果蒸完之后直淌水，说明水份太大了，要过滤多余水分
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