首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>【番茄配方】焦糖香蕉芝士蛋糕——焦糖和香蕉的搭配很是不一般哦！
【番茄配方】焦糖香蕉芝士蛋糕——焦糖和香蕉的搭配很是不一般哦！
1.4万热度
147收藏
收藏
|
分享
华落花人独立
很长时间不吃一种甜品的话，要说最惦记的就是芝士蛋糕，无论是添加什么食材，都各有一种风味。
焦糖和香蕉的搭配很是不一般哦！风味独特，让人流连忘返！
时间: 1-2小时
食材
消化饼干
100g
黄油
50g
淡奶油
100g
香蕉
两根
奶油奶酪
250g
细砂糖
50g
鸡蛋
2个
低筋面粉
10g
玉米淀粉
10g
步骤
  • 1. 黄油隔水融化成液体。
  • 2. 消化饼干提前用装入食品袋中，用擀面杖捣碎，黄油溶化后倒入饼干屑中，搅拌均匀。
  • 3. 把消化饼干碎用手抓匀，铺在6寸蛋糕模底部，压实压平，放入冰箱备用。
  • 4. 奶油奶酪中加入砂糖打散。
  • 5. 分两次加入鸡蛋，每次都完全搅拌均匀后再加下一个。
  • 6. 筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
  • 7. 加入淡奶油继续搅打均匀。
  • 8. 香蕉切块，加入奶酪糊中，搅拌均匀即成芝士糊。
  • 9. 粘锅中放入细砂糖，小火慢慢熬成棕褐色，淡奶油用微波炉加热一分钟倒入锅中搅拌成棕褐色的焦糖酱。
  • 10. 芝士糊倒入模具中（活底模提前用锡纸裹好）。
  • 11. 表面浇上焦糖酱，用牙签在表面搅一搅，呈现不规则花纹。
  • 12. 烤盘中倒入1cm高的水，把蛋糕模放在烤盘上，放入预热好150度的烤箱，烤60分钟，烤好后冷藏4小时后脱模即可
小贴士
注意事项：
1， 活底模具在用水浴法烤蛋糕时一定要事先给模具包裹上两到三层的锡纸。避免在烤的过程中进水，影响成品的口感。
2， 香蕉的多少可以根据香蕉的大小决定，如果大点的就可以用一根即可。
这道菜的其他做法

【曼食慢语】白巧克力芝士蛋糕

53收藏
10.3万热度

【奈特兰】传统奶油芝士蛋糕

48收藏
8.8万热度

【TBG烘焙工作室出品】迷你芝士蛋糕杯mini cheesecake芝士纸杯蛋糕 国外卡夫官方配方改良版

69收藏
10.4万热度

【柏翠幸福烘焙】蓝莓芝士蛋糕

147收藏
2.1万热度

【柏翠幸福烘焙】原味芝士蛋糕

184收藏
1.5万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!

1.1万收藏
173.9万热度
相关菜谱