巧克力芒果奶油杯子蛋糕
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繁华落尽满心凉植
爱吃巧克力的尧尧一直想着生日时候我做巧克力奶油蛋糕给他吃，今天就提前满足一下他吧。凹凸杯子蛋糕模具买了一直没有开光，今天就用它吧，这样不用担心夏天奶油融化的问题了，哈哈！再加上他喜欢吃的芒果，小家伙一下吃掉两个，另外两个留着明天吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
细砂糖
40g
玉米油
15g
低筋面粉
42g
可可粉
8g
淡奶油
100g
糖粉
10g
芒果
适量
步骤
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1. 普通鸡蛋打入碗里，加细砂糖 -
2. 用打蛋器快速搅打
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3. 一直打发到纹路滴落不容易消失
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4. 分次筛入低筋面粉和可可粉
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5. 最后加入玉米油继续翻拌均匀
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6. 倒入模具，刚好可以做四个
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7. 烤箱中层预热170度，20-25分钟
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8. 出炉后放凉再脱模
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9. 芒果去皮切成小块备用
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10. 淡奶油加糖粉，在这之前我把碗放冰箱冷藏，然后拿出来在空调房间打发
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11. 打发至可以裱花的程度
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12. 取一个凹凸杯子蛋糕，放入适量淡奶油
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13. 放入适量芒果粒
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14. 再放适量奶油和芒果粒，填满蛋糕杯
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15. 最后填满奶油
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16. 在表面放上三粒芒果粒，如果有薄荷叶装饰一下会更好看！
小贴士
模具可以涂点油防沾，用海绵蛋糕比较适合做这款蛋糕
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