甜甜圈蛋糕
7万热度
108收藏
收藏
|
矫孛蚊缎嫡
小蛋糕....
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
黄油
30g
牛奶
45g
白砂糖
75g
低筋面粉
145g
糖粉
适量
步骤
-
1. 准备好以上食材！黄油提前隔热水融化！「这个用量会多出大半个小纸杯的用量，建议的可适当调整」 -
2. 融化的黄油把模具刷上薄薄一层！方便涂模更完美！
-
3. 剩下的黄油加入牛奶，搅拌均匀！
-
4. 全蛋一次加入白糖。
-
5. 打发至有明显纹路！三五秒不易消失的转态。
-
6. 筛入低粉。J字手法翻拌均匀。
-
7. 放翻拌均匀后倒入之前搅拌好的牛奶黄油。再次翻拌均匀。次数不宜多，以免消泡。
-
8. 翻拌好的蛋糕糊倒入裱花袋。
-
9. 裱花袋剪口子挤入学厨金色12杯不沾迷你南瓜模具。
-
10. 放入烤箱最底层170度20分钟。
-
11. 涨势喜人哦！
-
12. 出炉后可趁热倒扣抖一抖就能掉下来了喔！（为什么有个颜色那么深,不知道它在烤箱里经里了什么....）
-
13. 成品图.表面也可撒适量糖粉食用.
小贴士
以上配方如果没有黄油也可用色拉油代替,当然,黄油更能提现独用的奶香味,我喜欢用手抽来翻拌,用刮刀也一样,目的翻拌好,不易消泡状态OK了.观察自家烤箱温度差,适当调速火候.
-
这道菜的其他做法
-
甜甜圈蛋糕
151收藏2万热度 -
巧克力豆甜甜圈蛋糕
95收藏7.4万热度 -
花型甜甜圈蛋糕
173收藏6.5万热度 -
极简中空蛋糕——甜甜圈蛋糕
32收藏10.4万热度 -
巧克力甜甜圈蛋糕
103收藏2.7万热度