巧克力熔岩蛋糕
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污秽
很喜欢巧克力，早就想试试这款熔岩蛋糕，又感觉热量太高，担心长肉，这次还是忍不住拔草了。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
50g
鸡蛋
2个
低筋粉
30g
巧克力
60g
白糖
15g
朗姆酒
2g
步骤
-
1. 将黄油和巧克力隔水融化，加入适量朗姆酒搅拌均匀 -
2. 分蛋，将蛋清打发至干性发泡
-
3. 加入蛋黄搅拌均匀
-
4. 筛入低筋粉，翻拌均匀
-
5. 加入温热的巧克力溶液搅拌均匀
-
6. 混合成细腻较为浓稠的蛋糕糊
-
7. 将蛋糕糊装入三个中号纸杯，用力震几下
-
8. 放入烤箱中层，上下火220度8分
-
9. 出炉后趁热用叉子划开一角，便有熔岩爆出
小贴士
小贴士：
1.如果用烘焙用黑巧克力，要适量增加白糖
2.分蛋打发更便捷
3.与蛋糕糊混合的巧克力液要保持温热，混合时不容易凝固
3.此方可以做3个较大纸杯
4.烘烤温度根据各人烤箱属性调整
5.没有朗姆酒可省略
1.如果用烘焙用黑巧克力，要适量增加白糖
2.分蛋打发更便捷
3.与蛋糕糊混合的巧克力液要保持温热，混合时不容易凝固
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