首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>麻薯夹心可可味软欧
麻薯夹心可可味软欧
7.5万热度
132收藏
收藏
|
分享
静谧lump
一直想拔草的麻薯夹心软欧这次终于拔了，味道真的不错。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
160g
鸡蛋
40g
盐
3g
白糖
45g
耐高糖酵母
4g
黄油
30g
可可粉
10g
糯米粉
135g
玉米淀粉
15g
牛奶
200g
蔓越莓
适量
黄油
18g
步骤
  • 1. 将主材料放入面包机内，启动标准面包程序进行揉面。
  • 2. 利用揉面时间准备麻薯馅：将糯米粉，玉米淀粉，牛奶混合在碗中，放在微波炉里先加热1分30秒。
  • 3. 3然后取出搅拌一下面糊，继续放在微波炉里加热一分钟，糯米糊没有液体成团就好了。
  • 4. 待糯米面团凉后加入黄油揉匀。
  • 5. 揉面结束后检查面团状态，可以扯开薄膜。
  • 6. 把可可味面团整理好继续放到面包机里进行一次发酵。
  • 7. 可可味面团发酵到两倍大后取出。
  • 8. 将可可味面团平均分成四份，进行醒面15分钟。
  • 9. 糯米面团也平均分成四份。
  • 10. 醒面完成后将一块可可味面团擀成长方形翻过来，糯米面团擀成比可可味面团稍小的长方形，盖在可可味面饼上，然后撒上蔓越梅干。轻轻按压一下。
  • 11. 由上向下卷起，收口出捏紧。
  • 12. 其他三个也是同样方法整理好，放在烤盘中进行二次发酵，时间30分钟。发酵时烤箱中放入温水。
  • 13. 发酵完成后取出，面包表面撒上干粉，用锋利的刀割出花纹。
  • 14. 放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度170度，时间20分钟。
  • 15. 烘烤完毕取出烤盘。
小贴士
1.如果没有微波炉，麻薯也可以放在蒸锅里蒸熟。
2.麻薯冷了容易变硬，面包吃的时候可以放烤箱中加热一下。
这道菜的其他做法

麻薯夹心可可软欧

100收藏
6万热度

麻薯夹心可可（抹茶）软欧

26收藏
6.5万热度

麻薯夹心可可软欧

100收藏
2.9万热度

网红甜品麻薯夹心软欧包,软糯Q弹,厨房小白也可以轻松制作，吃过的都说好!

1万收藏
9.8万热度

可可麻薯夹心面包

43收藏
7.9万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度
相关菜谱