焙煎芝麻玫瑰沙拉面包
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Cheers-Love
面包与丘比沙拉汁更配哦
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
水
150g
全蛋液
30g
细砂糖
50g
酵母
3g
盐
1g
奶粉
12g
焙煎芝麻沙拉汁
25ml
蛋液
适量（刷表面）
步骤
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1. 准备好所需材料，称好用备用 -
2. 除沙拉汁以外，其它面团材料倒入盆里，用筷子搅成面絮状
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3. 放入面包机揉成光滑面团，倒入沙拉汁继续揉至扩展阶段，能拉出薄膜
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4. 放入盆里盖上保鲜膜，基础发酵至两倍大
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5. 取出发酵好的面团，用手挤压排气
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6. 分成15克每个小剂子共35个，剩下的面团再均分成7个做花心，盖上保鲜膜醒发15分钟
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7. 取一个小剂子按扁，擀成圆面片，叠放5片，放上一小条面条，用筷子在中间压一下
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8. 从下向上卷起来，用刀从中间切开两个生坯，切面朝下放
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9. 全部做好后，间隔摆放在模具上，进行二次发酵至两倍大
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10. 发酵好后取出来刷上蛋液，预热烤箱，放入中下层上下火180度20分钟
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11. 烤好待凉至手温就可以脱膜了
小贴士
不同面粉不同季节吸水量各有不同，液体量请自行掌握
每个烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考，请自行掌握
因为沙拉汁含油脂量，所以用来代替黄油
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