特浓巧克力磅蛋糕
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庄祭日危哀
巧克力蛋糕,我想是女生无法抗拒的甜点,它最大的魅力就是在於它香浓的口感,把面糊拌入黑巧克力碎,使巧克力味更是浓郁,好吃更是加倍!拍完照后,忍不住地吃了两块啊~
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
70g
细砂糖
80g
低筋面粉
120g
鸡蛋
1个
可可粉
10g
黑巧克力
30g
牛奶
50ml
泡打粉
4g
步骤
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1. 準备材料,黄油先软化 -
2. 把黑巧克力切碎
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3. 黄油和细砂糖放进打蛋盆里
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4. 先用刮刀拌匀
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5. 用料理棒搅打至顏色变白的乳霜状
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6. 分次加入打散的鸡蛋液
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7. 继续搅打均匀
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8. 加入过筛混合的低筋面粉.可可粉和泡打粉,用刮刀拌匀
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9. 加入牛奶拌匀
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10. 加入黑巧克力碎
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11. 面糊拌匀
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12. 装入长形模具里,表面抹平
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13. 放进已预热到170度的烤箱,中下层,烤35分.
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14. 烤约20分时,取出在中间划一刀,让开裂更好看些 (用竹签插入蛋糕中间,若有沾黏,再烤约3~5分)
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15. 出炉后,待冷却再脱模,即可(包上保鲜膜,放置一晚更好吃)
小贴士
1.模具约长21cm,宽6cm
2.烤箱温度时间,依自家的箱烤箱去调整
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