全麦紫薯花卷
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小拼头哘全
把紫薯揉在加了全麦粉的粉里头，做成漂亮的花卷，又好看又有营养~~孩子爱不释手啊
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
全麦粉
100g
酵母
8g
紫薯
300g
糖
100g
水
适量
步骤
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1. 全麦粉和面粗混合均匀，加入酵母。 -
2. 紫薯三个蒸熟。
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3. 把紫薯捏碎加在粉里，酌情加入温水。
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4. 揉成面团后放在温暖湿润的地方进行发酵。
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5. 发到大概原来面团的两倍大后，取出排气。 切断成小面团，分别擀成小圆面片。
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6. 取几个小圆面片如图略错开叠在一块儿，中间用筷子压条痕。
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7. 按压着筷子的压痕处把面片卷起来。
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8. 中间切开。
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9. 就成两朵漂亮的小花。
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10. 蒸锅内刷油，排上做好的小花卷，再醒约半小时。
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11. 上汽后转中小火约20分钟，焖5分钟，即可出锅.
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12. 又漂亮、又好吃、又有营养啊~~
小贴士
再次醒发的半小时不能省，这样的花卷更松软。