紫薯花卷
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小海梅花疏淡
今天正好煮了一锅紫薯，看着紫色的汤满心欢喜，于是想着用这紫色的汤来做花卷，让女儿高兴一下，紫薯花卷一点儿甘甜，一点儿清香，大人小孩都喜欢呢。
时间: 1-2小时
食材
面粉
250g
紫薯汤
60ml
白糖
50g
干酵母
5g
步骤
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1. 准备紫薯汤 -
2. 将面粉与干酵母合在一起
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3. 加入紫薯汤，先用筷子搅拌成絮状。
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4. 再用手反复搓揉成光滑的面团，放置阴凉处饧半小时，发至两倍大。
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5. 按压面团，排气，揉成长条，再切成均匀小剂子。
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6. 用擀面杖擀成椭圆状
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7. 将其卷上
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8. 对半切开
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9. 全部做好后，冷水上蒸锅，蒸十分钟左右。
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10. 蒸好的紫薯花卷
小贴士
１.紫薯花卷排上蒸锅时每个之间要留有空隙，因为还会发会膨胀。
２.白糖的份量依个人口味而定，喜甜的可以多加点。
２.白糖的份量依个人口味而定，喜甜的可以多加点。
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