胡萝卜包子
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迷路
胡萝卜包子，将胡萝卜包入包子中，让不爱吃胡萝卜的孩子爱上包子，爱上胡萝卜！
时间: 30分钟-1小时
食材
胡萝卜
400g
大葱
适量
猪肉
适量
盐
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
绍酒
适量
油
适量
面粉
适量
发酵粉
适量
清水
适量
粉丝
适量
步骤
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1. 胡萝卜洗净。 -
2. 刨丝。
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3. 加入油、大葱，搅拌均匀。
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4. 粉丝浸泡，剁碎。
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5. 猪肉馅加入盐、白胡椒粉、绍酒、鸡精搅拌均匀，腌渍一小时，将其放入胡萝卜馅中。
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6. 搅拌均匀，调成胡萝卜馅。
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7. 温水化开发酵粉，加入面粉，和成面团。静置，发酵至两倍大。
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8. 案板上撒面粉，将面团揉成光滑的面团。
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9. 将面团揪成大小合适的剂子。
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10. 擀成圆饼。
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11. 将馅填入，压实。
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12. 包成包子。
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13. 蒸锅上水，放蒸布，将包子码在锅内。
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14. 盖盖子，大火，出热气后，蒸20分钟左右。关火，焖5分钟后再开盖。
小贴士
1、胡萝卜刨丝，不用剁碎，所以出水少，不需另外挤水。
2、肉提前腌渍，可更加入味。
3、蒸熟后，关火，焖5分钟后再开盖，别急着开。
2、肉提前腌渍，可更加入味。
3、蒸熟后，关火，焖5分钟后再开盖，别急着开。