香菇椰菜水煎包
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秦桑低绿枝昆雄
自从学会自己做包子后，就再没到外面买过包子了，但对外面小菜市那家包子店的香菇青菜包还是挺怀念的，放的是我最喜欢的椰菜。正好家里都有这几样东西，于是今天早上就用水煎的办法，如果是蒸包，时间真的是来不及了。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
150g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
淀粉
适量
椰菜
适量
腊肠
1根
鲜香菇
2朵
芝麻油
适量
酵母
2g
步骤
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1. 用温水化开酵母，倒入面粉中，和成光滑的面团。 -
2. 入冰箱里冷藏发酵。
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3. 椰菜洗净后切碎。
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4. 腊肠切小粒。
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5. 香菇切小粒。
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6. 椰菜、腊肠、香菇放碗里，加入适量的五香粉、油、盐、芝麻油搅拌均匀。
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7. 面团发酵至二倍大即可。
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8. 将面团揉搓排气后切小等份，擀成圆皮。
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9. 放上馅料。
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10. 捏合成小包子。
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11. 平底锅里刷上油。
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12. 将包子码入锅里，小火慢煎。
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13. 准备小杯水淀粉。
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14. 等包子底部煎成形后，倒入没过包子底部的淀粉水，盖上锅盖，煎至水干即可。
小贴士
1、面团是晚上提前和好，入冰箱冷藏发酵，第二天早上就能节省时间了。
2、包子放入锅里时要有点间距，因为煎的过程还会发起来。
3、倒入的淀粉水以没过包子底部为宜。
2、包子放入锅里时要有点间距，因为煎的过程还会发起来。
3、倒入的淀粉水以没过包子底部为宜。
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