卷心菜叉烧包
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教你做一道肉香浓郁的“叉烧包”,外皮软滑可口!
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
320g
油
适量
芝麻油
适量
叉烧
适量
卷心菜
适量
酵母
2g
清水
160g
白糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 卷心菜清洗干净沥干水分 -
2. 叉烧提前拿出来解冻
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3. 将卷心菜切细丝
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4. 叉烧切小粒
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5. 卷心菜与叉烧放碗里，加适量的油、芝麻油、生抽、蚝油搅拌均匀
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6. 清水里加入酵母与白糖，混合均匀，倒入面粉里，揉成光滑的面团，放置10分钟
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7. 面团分小剂子擀面皮
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8. 放上馅料
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9. 捏好的包子放蒸架里醒30分钟，然后大火烧开转中火蒸10分钟，熄火后虚蒸3分钟再开盖。
小贴士
面团揉好后放置10分钟再分割小剂擀面皮。
做好的包子我是醒了30分钟就开始蒸了。
叉烧已经入味的，所以生抽、蚝油只加。
卷心菜会出点水，等要包的时候再拌馅。
做好的包子我是醒了30分钟就开始蒸了。
叉烧已经入味的，所以生抽、蚝油只加。
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