猪肉粉条大包
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撒娇hit
一款美味无比的大包子。猪肉、粉条和白菜是比较经典的馅料搭配，包成美味的大包子，再来上一碗小米稀饭，哈哈，享受呀。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
白菜
1000g
粉条
200g
面粉
800g
葱
15g
姜
10g
美极鲜
15ml
酱油
10ml
五香粉
5g
花生油
35ml
清水
适量
酵母粉
8g
步骤
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1. 猪肉切成小粒放入盆中。 -
2. 葱姜切末。
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3. 放入盆中加入剩余的调料拌匀。
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4. 粉条用温水泡软剁碎。
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5. 白菜洗净剁碎攥一下水分。
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6. 很粉条一起放入肉馅中拌匀。
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7. 面粉加酵母粉和清水揉成面团。
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8. 盖上湿笼布盖盖放在温暖处醒发。
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9. 醒发好的面团排气揉上劲。
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10. 下剂子擀成包子皮。
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11. 保成本包成包子生坯。
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12. 盖上毛巾醒15分钟。
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13. 醒好的包子放入蒸锅中。
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14. 盖盖冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小贴士
蒸好的包子不要马上开盖，虚蒸5分钟以后在开盖。
猪肉不要剁成馅，切小粒这样口感好些。
猪肉不要剁成馅，切小粒这样口感好些。