黑木耳肉包
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阳刚historian
无
时间: 30分钟-1小时
食材
黑木耳
80g
肉末
350g
油
10ml
酱油
10ml
料酒
5ml
盐
1/4茶匙
高筋面粉
300g
盐
1g
糖
15g
酵母
4g
牛奶
180g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 高粉、鸡蛋、盐、糖、牛奶、酵母放面包机或拌匀手揉 -
2. 揉成光滑面包，盖保鲜膜温暖地方发酵至两倍大
-
3. 猪肉末加切碎的黑木耳，用油、盐、酱油、料酒顺一个方向拌匀，起胶后加点水拌匀
-
4. 面团发酵后排气，分割成小面团，喜欢包大分少些，否则分多些。面团上下抹点面粉，盖保鲜膜醒十五分钟
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5. 面团擀圆，包入肉馅，全部做好后醒至包涨大
-
6. 下锅蒸15-20分钟，熄火后焖十分钟再开盖
小贴士
无
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