香菇荠菜猪肉包
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吃五花肉了吗
荠菜营养价值很高,能凉血止血,利尿除湿,清肝明目。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能,延缓衰老,防癌抗癌,降血压、降血脂、降胆固醇,还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等,一直觉得香菇和荠菜是绝配,以前都包馄饨,这次做成包子也很美味哦!
时间: 1-2小时
食材
面粉
200g
清水
100g
酵母
3g
速冻荠菜
1包
干香菇
10个
猪肉糜
80g
盐
适量
香油
适量
十三香
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 香菇提前一晚泡开,捏干水份用搅拌机绞碎,猪肉加姜和料酒剁碎
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2. 将荠菜香菇肉糜一起,放盐、香油、十三香剁匀
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3. 放碗里搅拌均匀备用
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4. 面粉加水和酵母,和面并发酵,发好的面团取出排气揉匀,搓成长条切小段
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5. 将小面团擀成中间厚四周薄的面片
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6. 包入香菇荠菜猪肉馅
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7. 将包好的包子放入蒸锅再次醒发
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8. 醒好的包子,大火蒸12分钟,闷3分钟开锅
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9. 趁热吃最美味!
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