莲藕香菇猪肉饺子
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頋大囡
小时候特讨厌吃饺子，因为立冬吃饺子，冬至吃饺子，除夕吃饺子，十五吃饺子，改善生活吃饺子，来客人了还是吃饺子，没完没了的都是饺子。现在倒是喜欢遵照习俗了，喜欢没事的时候包一顿饺子。第一次尝试用莲藕做馅，味道好极了，超级喜欢！
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
莲藕
400g
香菇
8朵
小葱
150g
面粉
500g
香油
适量
盐
适量
十三香
适量
料酒
适量
生抽
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备原料：莲藕削皮和香菇、小葱洗净，准备好肉馅备用，生姜切末。 -
2. 莲藕切成小碎丁，淘洗一下沥干后倒入肉馅里。
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3. 香菇切成小碎丁。
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4. 锅里放油，小火烧热。
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5. 倒入切好的香菇丁翻炒。
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6. 把炒好的香菇丁倒入放油肉馅和莲藕的盆里。
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7. 把小葱切成碎丁后倒入盆中。
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8. 加入适量盐、十三香、姜末、料酒、生抽、香油，搅拌均匀即可。
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9. 和好的面搓成长条。
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10. 揪长剂子用擀面棍擀成饺子皮。
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11. 在饺子皮上放上适量馅料。
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12. 饺子皮对折。
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13. 从一边慢慢封口。
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14. 一个饺子就包好了。
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15. 劳动成果啊。
小贴士
1、搅拌肉馅的时候要顺着一个方向搅拌，这样拌出的肉馅有劲，吃起来更香，搅拌时间要长一些。
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