鸡蛋穿心莲馅饺子
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橙迪顿拼钥
一次买的穿心莲叶有点多,凉拌2次还有剩余,小朋友说来个素馅饺子吧!没吃过,那就试一试。果然超出想象,与鸡蛋还真是绝配,非常清香,连小朋友都特别喜欢,包了一大盘子,被我和小丫头都给吃掉了。
时间: 30分钟-1小时
食材
穿心莲叶
200g
鸡蛋
2个
面粉
250g
油
适量
盐
适量
毛葱
适量
步骤
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1. 面粉加入适量的水和成面团饧半小时
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2. 穿心莲叶用淡盐水浸泡5分钟,反复冲洗干净
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3. 过水焯一下
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4. 攥去水分
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5. 切碎
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6. 鸡蛋入油锅煎熟
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7. 毛葱切碎
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8. 穿心莲碎加入毛葱碎、盐酱油拌匀
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9. 加入鸡蛋拌匀
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10. 包饺子
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11. 煮饺子
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12. 出锅,OK!开餐!
小贴士
1.在煎鹅蛋时多放一点油,拌馅时就不用另加油了。
2.煮饺子,水开后饺子入锅,再次翻开后点入冷水,反复2次即可出锅,饺子煮的恰到好处
2.煮饺子,水开后饺子入锅,再次翻开后点入冷水,反复2次即可出锅,饺子煮的恰到好处
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