三鲜饺子
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觅芹逢
孩子说想吃三鲜馅饺子，所以一大早买齐材料开始包饺子。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
800g
猪肉馅
500g
鲜虾肉
100g
盐
1勺半
料酒
1调羹
味极鲜
1调羹
蚝油
适量
葱姜末
15g
香油
适量
蛋清
1个
木耳
适量
步骤
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1. 1.面粉中加入适量水和成光滑的面团后进行醒制； -
2. 2.木耳泡发后洗净切成碎末；
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3. 3.鲜虾仁切成小丁状；
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4. 4.将虾仁、肉馅放入盆内然后加入除香油外的所有调味料进行打水，要顺着一个方向打制；
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5. 5.待肉馅打到上劲湿润即可；
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6. 6.将木耳、香油加入顺着刚才打制的方向拌匀即可；
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7. 7.将面团揪剂、擀皮进行包制；
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8. 8.依次包好饺子生坯
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9. 9.待锅里水开后下入饺子煮熟即可食用。
小贴士
无