素三鲜饺子
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地厚continental
素三鲜饺子，鲜香口味，棒极了，稍后分享制作过程
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
1斤
鸡蛋
3个
青虾仁
10个
黑木耳
50g
油
30ml
盐
5g
料酒
10ml
香油
50ml
姜末
10g
步骤
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1. 面粉用温水和成絮状 -
2. 然后和成面团盖上湿布松弛半小时
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3. 韭菜洗净切碎，姜切末，提前泡发木耳切碎，青虾仁去虾线洗净剁成泥
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4. 鸡蛋打散放入花生油热锅中炒熟，用铲子划碎放凉备用
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5. 然后把鸡蛋，木耳碎和虾肉泥放入盆中，加入白胡椒粉，姜末和料酒拌匀去腥，在放入适量香油调成馅
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6. 在放入韭菜和盐拌匀即可
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7. 松驰好面揪出面挤，擀成饺子皮
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8. 包入足量韭菜馅
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9. 双手均匀用力挤成鼓肚饺子
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10. 包好饺子下入锅中煮熟
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11. 熟后捞出趁热享用，薄皮大馅素三鲜饺子
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12. 装盘上桌
小贴士
木耳提前泡发洗净，韭菜最后放入，饺子面要软硬适中
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