您的位置: 首页>菜谱分类>素三鲜盒子
素三鲜盒子
9.2万热度
162收藏
淇沪上雨天颜雨
有一种饺子叫素三鲜,有一种盒子叫韭菜盒子,那么,它们滴结合体,当然就叫素三鲜盒子啦。韭菜、鸡蛋与虾仁,三样鲜味惹人爱,尤其是虾仁,给韭菜与鸡蛋加入了灵魂般的味道,让其他两样更加鲜美。一早烙的盒子,父上大人吃得嘴角冒油,偶问他,这样的素三鲜盒子比韭菜盒子好吃不,他老人家说:当然啦,有虾仁呀……肥美鲜甜的大虾仁,就是给锦上添的花,让韭菜盒子变成了更加完美的素三鲜盒子。愿我们能遇到一个让自己的人生锦上添花的人,在那之前,先织好自己这张锦……这次详细地用16个步骤,写出怎样捏带有完美花边的盒子,伙伴们,捏起来~~
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
韭菜
400g
鸡蛋
240g
虾仁
100g
热水
适量
冷水
适量
适量
适量
五香粉
适量
料酒
1小勺
蚝油
2小勺
香油
适量
步骤
  • 1. 将面粉倒入盆中,分几次加入热水,搅匀大部分面粉,再倒入些冷水搅匀剩下的面,和在一起,揉匀一些,直至揉成光滑不粘手不粘盆的面团。用保鲜膜盖住,静置几小时。
  • 2. 韭菜摘净洗净,沥去水,切成末,加入适量油,拌匀。
  • 3. 虾仁去除虾线,清洗干净,擦干水。
  • 4. 将虾仁切段,加入盐、五香粉、料酒,抓拌均匀。
  • 5. 将鸡蛋炒熟,切碎。
  • 6. 在韭菜上放入盐、五香粉。
  • 7. 放入鸡蛋、虾仁、蚝油、香油,拌匀成馅。
  • 8. 将饧好的面团揉匀,搓成长条,揪成比饺子略大的剂子。
  • 9. 将剂子摁扁,擀成比饺子皮略大的椭圆形面皮,放一些馅。
  • 10. 将两面贴合,压住边,在一边的一角向内折。
  • 11. 继续做下一个内折。
  • 12. 至一直折完全部的边。
  • 13. 饼铛烧热,倒入适量油,待油温升高后逐个放入。
  • 14. 煎至一面变色后翻面。
  • 15. 煎至两面金黄。
  • 16. 再将三鲜盒子立起,煎一下底部,至完全熟透盛出,放到容器内用湿毛巾盖上,至煎好全部的三鲜盒子,即可食用。
小贴士
1.饧面的时间尽量长些,这样的饼皮更柔软。
2.韭菜切成末后先用油拌好,这样放置时间长些也不会出水。
这道菜的其他做法

素馅三鲜盒子

75收藏
6万热度

三鲜盒子

24收藏
8.1万热度

素三鲜饺子

149收藏
8.8万热度

玉米面三鲜盒子

54收藏
10.2万热度

春笋韭菜素三鲜包子

158收藏
8.8万热度
热门菜谱

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱