素三鲜饺子
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思议sensitivity
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
鸡蛋
3个
虾仁
250g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 和好面团 -
2. 鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用
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3. 韭菜末、鸡蛋碎、混合。
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4. 加入适量的生抽、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。
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5. 大虾仁，不用切碎
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6. 面团，搓成长条，分割成大小均匀的剂子，擀成饺子皮， 包入馅料捏好
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7. 全部包好后，锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。 水再次烧开，点入凉水。该步骤重复3次，见饺子膨胀浮起即可。
小贴士
鸡蛋最好炒碎一点，这样容易拌馅
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